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Menú de Restaurante La Nueva Marquesa Barcelona
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Set menus & packages
- Menú Martes Menú del día martes. Incluye opciones de Primeros, Segundos y Postres a elegir. Applies to: Primeros, Segundos, Postres a elegir
- 14.95 EUR
Section 1
Primeros
Paella de pescado y marisco
Huevos estrellados con virutas de Jamón ibérico
Ensalada de queso de cabra caramelizado con pipas y vinagretas miel-mostaza
Sopa tradicional de picadillo y fideos
Espaguettis a los cuatro quesos
Ensalada Ilustrada
Tallarines al roquefort
Sopa de cebolla con huevo y pan
Crema tibia de verduritas con cebollita crunh
Espaguettis al tuco-pesto
Pote de Caldo gallego con cachelos, lacón, grelos y carne de caldeiro
Espaguettis a la boloñesa de solomillo con parmeggiano reggiano
Patatas rellenas de carne de carne y bacalao nordicas
Section 2
Segundos
Pies de cerdo a la riojana
Bistec de ternera de Girona a la parrilla con patatas
Medallones de solomillo a los cuatro quesos
Brocheta de rape andaluz con gambas y salsa de nécoras
Gambas a la plancha
Carpaccio de solomillo de Buey con escamas de Parmesano y rúcula
Hamburguesa vegana: BEYOND MEAT, Heura o chispy pollo vegano a la parrilla
Contramuslo de pollo de corral con crujiente de bacon rizado y salsa de almendras
1/4 de Pollo de corral asado al toque de cítricos con Patata caliu
Braño de cochinillo rustido a baja temperatura y patata caliu
Wok de entraña de ternera de vaca vieja a la parrilla a las finas hierbas
Muslitos de pollo al vino Alvariño con arroz basmati salteado en wok
Costilla Quo en soja-miel
Suprema de Mero al txacolí con almejas
Section 3
Suplementos
Zamburiñas al horno
Megacanelón de bogavante con bechamel de marisco
Mini habitas baby confitadas con chipirones de Costa
Burrata de búfala con pesto de albahaca sobre carpaccio de tomate de Montserrat y trufa negra
Carpaccio de pies de cerdo deshuesados con virutas de foie mi Cuit t vinagreta de pistachos
Hamburguesa de solomillo de ternera de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con un panecillo de cereales
Pollo deluxe, solomillo de pollo de corral a la parrilla sobre patata panadera frita, cebollita caramelizada y salsa roqueofrt
Filetes de gallo de San Pedro al horno sobre patata panadera a la Costa brava
Sepia a la plancha
Colita de rape Negro a la Costa brava
Morro de bacalao a la muselina suave de ajo sobre patata panadera confittada
1/2 Paletilla de Cordero estilo Aranda del Duero
Tournedô de Solomillo de Ternera de Girona a la parrilla, merlot, roquefort o pimenta verde de Madagascar
Entrecote de ternera de Girona a la parrila con patatas caseras
Rodaballo Salvaje al horno al estilo tradicional
Rovellones botón a la parrilla
Section 4