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Der Donauhof menu
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Informace o menu
Pro úplné informace o menu se podívejte na vlastní menu restaurace. V případě dotazů týkajících se alergenů a dietních potřeb kontaktujte přímo restauraci.
Zobrazit původní menu restaurace ↗- Informationen zu den in unseren Speisen enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in einem separaten Ordner. Unser Servicepersonal informiert Sie gerne darüber.
- ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
- Zu den Vorspeisen, Salaten und Bowls reichen wir unser HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
- Unsere Pizza backen wir bei über 400 °C im Steinofen – mit echtem Feuer, echter Hitze und echtem Geschmack! Der Teig ruht bis zu 72 Stunden und wird mit wenig Hefe hergestellt – so entsteht das typisch luftige, aromatische Profil mit knusprigem Rand und saftigem Kern. Wir verwenden ein spezielles Mehl und sorgfältig ausgewählte Zutaten – Qualität, die man schmeckt!
- Da jeder Teigling frisch belegt und direkt ausgebacken wird, kann es vorkommen, dass wir nicht alle Hauptgänge zeitgleich mit der Pizza servieren können. Wir bitten hierfür um Verständnis.
- Fior di latte – der Favorit der Pizzaiolos – ist ein hochwertiger Kuhmilchmozzarella, der speziell für das Backen bei extrem hohen Temperaturen bis 450 °C optimiert ist. Er hat einen geringen Wassergehalt, wodurch die Pizza nicht schwimmt und durchweicht.
- DALL’ASTA Eissalon, Ulm: Hausgemachte italienische Eiscreme – handwerklich und mit Liebe zubereitet
Sekce 1
HOLZ & FLAMME-BROT
HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
Sekce 2
SUPPEN & VORSPEISEN
Rinderkraftbrühe
Fruchtige Tomatensuppe
Kleiner bunter Salat
Rote-Bete-Tatar
Tatar vom Weiderind
HOLZ & FLAMME Vorspeisenvariation
Sekce 3
SALATE & BOWLS
Quinoa-Bowl
Rucola mit warmem Ziegenkäse
Salat mit gebratener Putenbrust
Sekce 4
HOLZ & FLAMME-PIZZEN
Pizza HOKKAIDO
Pizza BLUMENWIESE
Pizza AVOCAVO
Pizza MARGHERITA
Pizza NAPOLI
Pizza MAILÄNDER SALAMI
Pizza GORGONZOLA
Pizza SCHINKEN
Pizza PARMA
Sekce 5
KLASSIKER
Bergkäsespätzle
Getreide-Gemüse-Maultäschle
Traditionell schwäbische Maultaschen
Schnitzel Wiener Art
Hirschgulasch
Medaillons vom Schweinefilet
Allgäuer- Zwiebelrostbraten
Rumpsteak
Sekce 6
BESONDERES
Ochsenbäckchen „Esterhazy“
Zarter Kalbstafelspitz
Kurzgebratenes Thunfisch-Sashimi
Sekce 7
DESSERT
Apfelstrudel
DONAUHOFWELLE
Pizza „Apfel-Calvados“
Sekce 8