Meny og priser
Der Donauhof menu
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Her vises de menyopplysningene vi har klart å lese. Det kan finnes flere alternativer hos restauranten. Tidligere opplysninger kan fortsatt være til stede fra deler som ikke kunne oppdateres.
Menyinformasjon
Se restaurantens egen meny for fullstendig menyinformasjon. Kontakt restauranten direkte ved spørsmål om allergener og kostholdskrav.
Se restaurantens originale meny ↗- Informationen zu den in unseren Speisen enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in einem separaten Ordner. Unser Servicepersonal informiert Sie gerne darüber.
- ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
- Zu den Vorspeisen, Salaten und Bowls reichen wir unser HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
- Unsere Pizza backen wir bei über 400 °C im Steinofen – mit echtem Feuer, echter Hitze und echtem Geschmack! Der Teig ruht bis zu 72 Stunden und wird mit wenig Hefe hergestellt – so entsteht das typisch luftige, aromatische Profil mit knusprigem Rand und saftigem Kern. Wir verwenden ein spezielles Mehl und sorgfältig ausgewählte Zutaten – Qualität, die man schmeckt!
- Da jeder Teigling frisch belegt und direkt ausgebacken wird, kann es vorkommen, dass wir nicht alle Hauptgänge zeitgleich mit der Pizza servieren können. Wir bitten hierfür um Verständnis.
- Fior di latte – der Favorit der Pizzaiolos – ist ein hochwertiger Kuhmilchmozzarella, der speziell für das Backen bei extrem hohen Temperaturen bis 450 °C optimiert ist. Er hat einen geringen Wassergehalt, wodurch die Pizza nicht schwimmt und durchweicht.
- DALL’ASTA Eissalon, Ulm: Hausgemachte italienische Eiscreme – handwerklich und mit Liebe zubereitet
Seksjon 1
HOLZ & FLAMME-BROT
HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
Seksjon 2
SUPPEN & VORSPEISEN
Rinderkraftbrühe
Fruchtige Tomatensuppe
Kleiner bunter Salat
Rote-Bete-Tatar
Tatar vom Weiderind
HOLZ & FLAMME Vorspeisenvariation
Seksjon 3
SALATE & BOWLS
Quinoa-Bowl
Rucola mit warmem Ziegenkäse
Salat mit gebratener Putenbrust
Seksjon 4
HOLZ & FLAMME-PIZZEN
Pizza HOKKAIDO
Pizza BLUMENWIESE
Pizza AVOCAVO
Pizza MARGHERITA
Pizza NAPOLI
Pizza MAILÄNDER SALAMI
Pizza GORGONZOLA
Pizza SCHINKEN
Pizza PARMA
Seksjon 5
KLASSIKER
Bergkäsespätzle
Getreide-Gemüse-Maultäschle
Traditionell schwäbische Maultaschen
Schnitzel Wiener Art
Hirschgulasch
Medaillons vom Schweinefilet
Allgäuer- Zwiebelrostbraten
Rumpsteak
Seksjon 6
BESONDERES
Ochsenbäckchen „Esterhazy“
Zarter Kalbstafelspitz
Kurzgebratenes Thunfisch-Sashimi
Seksjon 7
DESSERT
Apfelstrudel
DONAUHOFWELLE
Pizza „Apfel-Calvados“
Seksjon 8