Der Donauhof

Informations sur le menu

Consultez le menu du restaurant pour des informations complètes sur le menu. Contactez directement le restaurant en cas de questions sur les allergènes et les besoins alimentaires.

• Informationen zu den in unseren Speisen enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in einem separaten Ordner. Unser Servicepersonal informiert Sie gerne darüber.
• ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
• Zu den Vorspeisen, Salaten und Bowls reichen wir unser HOLZ & FLAMME Steinofen-Sauerteigbrot
• Unsere Pizza backen wir bei über 400 °C im Steinofen – mit echtem Feuer, echter Hitze und echtem Geschmack! Der Teig ruht bis zu 72 Stunden und wird mit wenig Hefe hergestellt – so entsteht das typisch luftige, aromatische Profil mit knusprigem Rand und saftigem Kern. Wir verwenden ein spezielles Mehl und sorgfältig ausgewählte Zutaten – Qualität, die man schmeckt!
• Da jeder Teigling frisch belegt und direkt ausgebacken wird, kann es vorkommen, dass wir nicht alle Hauptgänge zeitgleich mit der Pizza servieren können. Wir bitten hierfür um Verständnis.
• Fior di latte – der Favorit der Pizzaiolos – ist ein hochwertiger Kuhmilchmozzarella, der speziell für das Backen bei extrem hohen Temperaturen bis 450 °C optimiert ist. Er hat einen geringen Wassergehalt, wodurch die Pizza nicht schwimmt und durchweicht.
• DALL’ASTA Eissalon, Ulm: Hausgemachte italienische Eiscreme – handwerklich und mit Liebe zubereitet