Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menyinformation
- Öppettider: Måndag 13:00-14:30; Tisdag och onsdag stängt; Torsdag 13:00-14:30; Fredag och lördag 13:00-14:30 och 20:00-21:30; Söndag 13:00-14:30
- Adress: C/ St. Sadurní, 4, Vic (08500), Barcelona
- Telefon: 623 53 96 54
- E-post: [email protected]
Sektion 1
Benadig
Escudella-consommé
Originalnamn: Consomé d'escudella
Pris saknas
Sektion 2
Förättar
Koddingar / And med päron / Frikadellbomber med svamp / Mussels marinera
Originalnamn: Bunyol de bacallà / Ànec amb peres / Bomba de fricandó amb bolets / Musclos a la marinera
Pris per portion eller delad rätt, ej specificerat
11 EUR
Sektion 3
Kaviar och nötkötttunga
Blini, kräm av nötkötttunga, Oscietra-kaviar
Originalnamn: Blini, cremós de llengua bovina, caviar Oscietra
10 EUR
Sektion 4
Steak tartare
Steak tartare, benmärg, svartloka
Originalnamn: Steak tàrtar, moll de l'os, tòfona
11 EUR
Sektion 5
Rägg och torsk
Rökt rägg, torkad torsk, confitade ägg, ättikssås av pumpa och spenat, kale, Oscietra-kaviar
Originalnamn: Cèrvol fumat, verat curat, rovellons confitats, vinagreta de carbassa i d'espinacs, col kale, caviar Oscietra
13 EUR
Sektion 6
Påslöja och galare
Galare, rostad påslöja, velouté av påslöja och galare, stekt potatis
Originalnamn: Galera, cep rostit, velouté de cep i galera, patata guisada
14 EUR
Sektion 7
Pâté en croûte
Rägg, vildsvin, Montseny-taun och ratafia
Originalnamn: Cèrvol, senglar, pollastre del Montseny i ratafia
12 EUR
Sektion 8
Rullad stek
Räggstek, sås av påslöja och lever, Périgord-sås och sommarloka
Originalnamn: Rostit de cervol, salsa de ceps i foie, salsa Périgord i tòfona d'estiu
15 EUR
Sektion 9
Fideus med röd räka
Fideus i gryta med röd räka
Originalnamn: Fideus a la cassola de gamba vermella
35 EUR
Sektion 10
Ris med kräftor
Torr ris med kräftor
Originalnamn: Arròs sec del senyoret amb escamarlans
30 EUR
Sektion 11
Ris med Brest-duva
Krämig ris med duva och dess parfait
Originalnamn: Arròs cremós de colomí amb el seu parfait
35 EUR
Sektion 12
Bläckfisk
Bläckfisk i tre tillagningar, meunière med bläck, nyamara-puré och allioli
Originalnamn: Calamar en tres coccions, meunière a la tinta, puré de nyàmara i allioli
14 EUR
Sektion 13
Lutefisk
Lutefisk, dess pil-pil, sås av huvud och tarm, ganxet-bönor
Originalnamn: Kokotxa de lluç, el seu pil-pil, salsa de cap i tripa, mongeta del ganxet
12 EUR
Sektion 14
Ox och flodhäst
Steak tartare, torkad ägg, senapskaviar och flodhäst
Originalnamn: Steak tàrtar, rovell curat, caviar de mostassa i llamàntol
21 EUR
Sektion 15
Fläsk i gärsås
Ibersk skinka i röd gärsås
Originalnamn: Secret ibèric i gamba vermella
18 EUR
Sektion 16
Garric D.O.P.
Knasig garric, catalanska spenat och pinjenötter
Originalnamn: Garrinet cruixent, espinacs a la catalana i pinyons
14 EUR
Sektion 17
½ Duv från Brest och morot
Duv, glassad trädgårds-morot
Originalnamn: Colomí, pastanaga de l'hort glacejada
20 EUR
Sektion 18
Dessert
Apelsin och mandel
Originalnamn: Taronja i ametlla
Apelsin granissat, mandelkaka, kalamansi sorbet, apelsin och vanilj karamell
9 EUR
Vanilj flammé
Originalnamn: Flam de vainilla
Vanilj flammé, grädde och citron
9 EUR
Honung och mató
Originalnamn: Mel i mató
Mató mousse, honungsgelé, vinägerreduktion, pollen
9 EUR
Pajama
Originalnamn: Pijama
Tocinet de ciel, ananas, gräddkräm, persika sorbet, knasig nougat
9 EUR
Babà med rom
Originalnamn: Babà al ron
Brioche, vaniljglass, apelsin toffe, bränd rom gelé
12 EUR
Bullar
Originalnamn: Bunyols
Bullar med grädde och vanilj
12 EUR
Paris-Brest
Originalnamn: París-Brest
Choux, salt karamellkräm, hasselnötter praliné, pinjenötter och kaffeis
12 EUR
Ostutval
Originalnamn: Selecció de formatges
3 skivor efter smak: 15 5 skivor efter smak: 20 EUR