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Das Bauernhaus menu
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Sekce 1
Menü I
Zitronengrasbouillon mit Rote Beete Ravioli
Suppe
Cena chybí
Radicchio-Ruccolasalat mit gebratenen Austernpilzen und Balsamico Vinaigrette
Zwischengang
Cena chybí
Rinderschmorbraten in einer Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln
Hauptgericht
Cena chybí
Mousse au Chocolat mit Nüssen und Karamelsauce
Dessert
Cena chybí
Sekce 2
Menü II
Champagner-Senfsuppe
Suppe
Cena chybí
Rotbarschfilet auf warmen Fenchelsalat mit Pernodsauce nappiert
Zwischengang
Cena chybí
Maispoularde mit Garnele gefüllt auf Zucchinigemüse mit getrüffelten Kartoffelpüree
Hauptgericht
Cena chybí
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Dessert
Cena chybí
Sekce 3
Menü III
Orangen-Kokusnuss-Suppe mit Selleriestroh
Suppe
Cena chybí
Garnelenspießchen auf Zucchinispaghetti mit einer leichten Limettensauce
Zwischengang
Cena chybí
Schweinefilet im Speckmantel auf Barolosauce mit sautierten grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Hauptgericht
Cena chybí
Dessertbuffet mit frischen Beeren auf Mascarponequarkcreme, Bananen-Tiramisu, Lauwarme Schokoküchlein mit Vanille-Mohnsauce, Orangen Panna Cotta mit frischer Minze
Dessert
Cena chybí
Sekce 4
Menü IV
Marinierte Barbarie Entenbrust mit Austernpilz-Spitzkohlsalat
Vorspeise
Cena chybí
Hummercremesuppe mit Zanderklößchen
Suppe
Cena chybí
Spinat Crêpinette mit Frischkäse gefüllt auf Orangensauce
Zwischengang
Cena chybí
Rinderfilet gebraten auf feiner Mascarpone-Rahmsauce mit Pfifferlingen und Kartoffelblinis
Hauptgericht
Cena chybí
Orangen-Panna-Cotta mit karamellisierten Blaubeeren
Dessert
Cena chybí