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Das Bauernhaus

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Italien · Bistro

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4
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Hamburg · DE

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Section 1

Menü I

4 objets

Zitronengrasbouillon mit Rote Beete Ravioli

Suppe

Price missing

Radicchio-Ruccolasalat mit gebratenen Austernpilzen und Balsamico Vinaigrette

Zwischengang

Price missing

Rinderschmorbraten in einer Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln

Hauptgericht

Price missing

Mousse au Chocolat mit Nüssen und Karamelsauce

Dessert

Price missing

Section 2

Menü II

4 objets

Champagner-Senfsuppe

Suppe

Price missing

Rotbarschfilet auf warmen Fenchelsalat mit Pernodsauce nappiert

Zwischengang

Price missing

Maispoularde mit Garnele gefüllt auf Zucchinigemüse mit getrüffelten Kartoffelpüree

Hauptgericht

Price missing

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

Dessert

Price missing

Section 3

Menü III

4 objets

Orangen-Kokusnuss-Suppe mit Selleriestroh

Suppe

Price missing

Garnelenspießchen auf Zucchinispaghetti mit einer leichten Limettensauce

Zwischengang

Price missing

Schweinefilet im Speckmantel auf Barolosauce mit sautierten grünen Bohnen und Kartoffelgratin

Hauptgericht

Price missing

Dessertbuffet mit frischen Beeren auf Mascarponequarkcreme, Bananen-Tiramisu, Lauwarme Schokoküchlein mit Vanille-Mohnsauce, Orangen Panna Cotta mit frischer Minze

Dessert

Price missing

Section 4

Menü IV

5 objets

Marinierte Barbarie Entenbrust mit Austernpilz-Spitzkohlsalat

Vorspeise

Price missing

Hummercremesuppe mit Zanderklößchen

Suppe

Price missing

Spinat Crêpinette mit Frischkäse gefüllt auf Orangensauce

Zwischengang

Price missing

Rinderfilet gebraten auf feiner Mascarpone-Rahmsauce mit Pfifferlingen und Kartoffelblinis

Hauptgericht

Price missing

Orangen-Panna-Cotta mit karamellisierten Blaubeeren

Dessert

Price missing

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