Indexované menu
Sant Miquel Gastronòmic menu
Prohlížejte jídla, ceny a sekce, než tam půjdete.
Zde jsou zobrazeny údaje o menu, které jsme se podařilo přečíst. Další možnosti mohou být k dispozici přímo v restauraci. Může zde zůstat starší obsah z částí, které nebylo možné aktualizovat.
Sekce 1
Per començar
Daus de patata brava
amb allioli de tomàquet i fills de "chili picant"
Cena chybí
Calamars de platja a la romana
amb maionesa de soja
Cena chybí
Mini croquetes casolanes de pernil ibèric
amb crema de ceba confitada
Cena chybí
Anxoves de l’Escala
amb olivada acompanyades de coca de vidre amb tomàquet
Cena chybí
Bombons de foie arrebossats amb ametlla
amb llit de melmelada de roses
Cena chybí
Xampinyons farcits
amb crema de formatge i xoriç ibèric gratinats amb gruyère
Cena chybí
Sekce 2
Els primers
Amanida "Sant Miquel"
amb encenalls de pernil ibèric, parmesà, daus de mango i vinagreta de nous
Cena chybí
Trinxat d’alvocat i poma
amb carpaccio de salmó i vinagreta de iogurt
Cena chybí
"Trencadissa" d’ous de pagès estrellats
amb patata confitada i pernil ibèric
Cena chybí
Macarrons gegants
amb múrgoles i encenalls de foie
Cena chybí
Sekce 3
Els segons
Jarret de xai
fet a baixa temperatura amb taronja, canyella i trinxat de cigrons
Cena chybí
Hamburguesot de filet de bou
farcit de foie amb reducció de Pedro Ximenez (250gr.)
Cena chybí
Medallons de filet de bou
amb salsa cafè París i dauphinois de patata
Cena chybí
Llom de bacallà confitat
amb sobrassada ibèrica i mel amb mongetes de Santa Pau
Cena chybí
Peus de porc farcits
amb ceps, foie i tòfona amb parmentier de patata
Cena chybí
Bombetes de xocolata
amb sorbet de mandarina
Cena chybí
Sekce 4
Els postres
Coulant de "Ferrero Rocher"
amb gelat de vainilla
Cena chybí
Cremós de mató del Pirineu
amb mel i pinyons
Cena chybí
Farcellets de crema catalana
amb mel
Cena chybí