Speisekarte
Sant Miquel Gastronòmic menu
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Abschnitt 1
Per començar
Daus de patata brava
amb allioli de tomàquet i fills de "chili picant"
Preis nicht angegeben
Calamars de platja a la romana
amb maionesa de soja
Preis nicht angegeben
Mini croquetes casolanes de pernil ibèric
amb crema de ceba confitada
Preis nicht angegeben
Anxoves de l’Escala
amb olivada acompanyades de coca de vidre amb tomàquet
Preis nicht angegeben
Bombons de foie arrebossats amb ametlla
amb llit de melmelada de roses
Preis nicht angegeben
Xampinyons farcits
amb crema de formatge i xoriç ibèric gratinats amb gruyère
Preis nicht angegeben
Abschnitt 2
Els primers
Amanida "Sant Miquel"
amb encenalls de pernil ibèric, parmesà, daus de mango i vinagreta de nous
Preis nicht angegeben
Trinxat d’alvocat i poma
amb carpaccio de salmó i vinagreta de iogurt
Preis nicht angegeben
"Trencadissa" d’ous de pagès estrellats
amb patata confitada i pernil ibèric
Preis nicht angegeben
Macarrons gegants
amb múrgoles i encenalls de foie
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
Els segons
Jarret de xai
fet a baixa temperatura amb taronja, canyella i trinxat de cigrons
Preis nicht angegeben
Hamburguesot de filet de bou
farcit de foie amb reducció de Pedro Ximenez (250gr.)
Preis nicht angegeben
Medallons de filet de bou
amb salsa cafè París i dauphinois de patata
Preis nicht angegeben
Llom de bacallà confitat
amb sobrassada ibèrica i mel amb mongetes de Santa Pau
Preis nicht angegeben
Peus de porc farcits
amb ceps, foie i tòfona amb parmentier de patata
Preis nicht angegeben
Bombetes de xocolata
amb sorbet de mandarina
Preis nicht angegeben
Abschnitt 4
Els postres
Coulant de "Ferrero Rocher"
amb gelat de vainilla
Preis nicht angegeben
Cremós de mató del Pirineu
amb mel i pinyons
Preis nicht angegeben
Farcellets de crema catalana
amb mel
Preis nicht angegeben