Geïndexeerde menukaart
Sant Miquel Gastronòmic menu
Blader door gerechten, prijzen en secties voordat je erheen gaat.
Hier worden de menu-informatie weergegeven die we hebben kunnen lezen. Er kunnen meer opties bij het restaurant aanwezig zijn. Eerdere informatie kan overblijven van delen die niet konden worden bijgewerkt.
Sectie 1
Per començar
Daus de patata brava
amb allioli de tomàquet i fills de "chili picant"
Prijs ontbreekt
Calamars de platja a la romana
amb maionesa de soja
Prijs ontbreekt
Mini croquetes casolanes de pernil ibèric
amb crema de ceba confitada
Prijs ontbreekt
Anxoves de l’Escala
amb olivada acompanyades de coca de vidre amb tomàquet
Prijs ontbreekt
Bombons de foie arrebossats amb ametlla
amb llit de melmelada de roses
Prijs ontbreekt
Xampinyons farcits
amb crema de formatge i xoriç ibèric gratinats amb gruyère
Prijs ontbreekt
Sectie 2
Els primers
Amanida "Sant Miquel"
amb encenalls de pernil ibèric, parmesà, daus de mango i vinagreta de nous
Prijs ontbreekt
Trinxat d’alvocat i poma
amb carpaccio de salmó i vinagreta de iogurt
Prijs ontbreekt
"Trencadissa" d’ous de pagès estrellats
amb patata confitada i pernil ibèric
Prijs ontbreekt
Macarrons gegants
amb múrgoles i encenalls de foie
Prijs ontbreekt
Sectie 3
Els segons
Jarret de xai
fet a baixa temperatura amb taronja, canyella i trinxat de cigrons
Prijs ontbreekt
Hamburguesot de filet de bou
farcit de foie amb reducció de Pedro Ximenez (250gr.)
Prijs ontbreekt
Medallons de filet de bou
amb salsa cafè París i dauphinois de patata
Prijs ontbreekt
Llom de bacallà confitat
amb sobrassada ibèrica i mel amb mongetes de Santa Pau
Prijs ontbreekt
Peus de porc farcits
amb ceps, foie i tòfona amb parmentier de patata
Prijs ontbreekt
Bombetes de xocolata
amb sorbet de mandarina
Prijs ontbreekt
Sectie 4
Els postres
Coulant de "Ferrero Rocher"
amb gelat de vainilla
Prijs ontbreekt
Cremós de mató del Pirineu
amb mel i pinyons
Prijs ontbreekt
Farcellets de crema catalana
amb mel
Prijs ontbreekt