Indeksoitu valikko
Sant Miquel Gastronòmic menu
Selaa ruokia, hintoja ja osioita ennen kuin lähdet paikalle.
Tässä näytetään menotiedot, jotka onnistui lukea. Ravintolassa voi olla lisävaihtoehtoja. Aiemmat tiedot voivat olla jäljellä osista, joita ei voitu päivittää.
Osa 1
Per començar
Daus de patata brava
amb allioli de tomàquet i fills de "chili picant"
Hinta puuttuu
Calamars de platja a la romana
amb maionesa de soja
Hinta puuttuu
Mini croquetes casolanes de pernil ibèric
amb crema de ceba confitada
Hinta puuttuu
Anxoves de l’Escala
amb olivada acompanyades de coca de vidre amb tomàquet
Hinta puuttuu
Bombons de foie arrebossats amb ametlla
amb llit de melmelada de roses
Hinta puuttuu
Xampinyons farcits
amb crema de formatge i xoriç ibèric gratinats amb gruyère
Hinta puuttuu
Osa 2
Els primers
Amanida "Sant Miquel"
amb encenalls de pernil ibèric, parmesà, daus de mango i vinagreta de nous
Hinta puuttuu
Trinxat d’alvocat i poma
amb carpaccio de salmó i vinagreta de iogurt
Hinta puuttuu
"Trencadissa" d’ous de pagès estrellats
amb patata confitada i pernil ibèric
Hinta puuttuu
Macarrons gegants
amb múrgoles i encenalls de foie
Hinta puuttuu
Osa 3
Els segons
Jarret de xai
fet a baixa temperatura amb taronja, canyella i trinxat de cigrons
Hinta puuttuu
Hamburguesot de filet de bou
farcit de foie amb reducció de Pedro Ximenez (250gr.)
Hinta puuttuu
Medallons de filet de bou
amb salsa cafè París i dauphinois de patata
Hinta puuttuu
Llom de bacallà confitat
amb sobrassada ibèrica i mel amb mongetes de Santa Pau
Hinta puuttuu
Peus de porc farcits
amb ceps, foie i tòfona amb parmentier de patata
Hinta puuttuu
Bombetes de xocolata
amb sorbet de mandarina
Hinta puuttuu
Osa 4
Els postres
Coulant de "Ferrero Rocher"
amb gelat de vainilla
Hinta puuttuu
Cremós de mató del Pirineu
amb mel i pinyons
Hinta puuttuu
Farcellets de crema catalana
amb mel
Hinta puuttuu