Indexed menu
Menú de Inicio Restaurante Cañalerma
Browse dishes, prices and sections before you visit.
Menu information
- Precios IVA INCLUIDO
- Servicio 2,00€/pax
- Disponible dossier de alérgenos
- Descubre nuestra carta de vinos especiales para la sobremesa
Section 1
para abrir boca
Paleta ibérica 100% bellota Gabriel Castaño
Lomito ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
Cecina de vaca de León
Tabla de quesos Idiazábal
Anchoas del Cantábrico en salazón
Section 2
nuestros clásicos
Bocaditos del sur
Foie mi cuit hecho en casa
Ensalada de tomate con ventresca de atún
Pescado marinado del día con foie y jengibre
Carpaccio de vaca madurada
Section 3
de la huerta
Puerros a la parrilla con romescu
Berenjenas a la parrilla con ajo negro
Champiñones naturales a la parrilla con huevo a baja temperatura
Section 4
imprescindibles...
Croquetas de jamón ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
Section 5
del mar
Almejas de carril
Arroz con almejas
Pulpo a la parrilla
Calamar a la parrilla con patata rota
Section 6
Pescados
Taco de bacalao con almejas
Kokotxas de merluza de anzuelo
Atún rojo a la parrilla
Taco de rodaballo a la parrilla
Section 7
Para chuparse los dedos
Gambas a la parrilla
Langostinos de Sanlúcar
Carabineros extras
Cigalas tronco
Section 8
alcorte
Txuleta de vaca europea Premium
Txuleta de vaca nacional Premium
Txuleta de vaca andaluza Premium
Solomillo de vaca Premium
Section 9
más carne
Trilogía de cerdo ibérico 100% bellota Gabriel Castaño
Cochinillo asado tradicional con crema de patatas
Paletilla de cordero del Bierzo con patata asada
Section 10
para acompañar...
Ensalada verde con cebolleta
Patatas fritas de Sanlúcar
Patata rota con aceite
Pimientos del piquillo asados
Section 11