Indeksert meny
Das Bauernhaus menu
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Seksjon 1
Menü I
Zitronengrasbouillon mit Rote Beete Ravioli
Suppe
Mangler pris
Radicchio-Ruccolasalat mit gebratenen Austernpilzen und Balsamico Vinaigrette
Zwischengang
Mangler pris
Rinderschmorbraten in einer Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln
Hauptgericht
Mangler pris
Mousse au Chocolat mit Nüssen und Karamelsauce
Dessert
Mangler pris
Seksjon 2
Menü II
Champagner-Senfsuppe
Suppe
Mangler pris
Rotbarschfilet auf warmen Fenchelsalat mit Pernodsauce nappiert
Zwischengang
Mangler pris
Maispoularde mit Garnele gefüllt auf Zucchinigemüse mit getrüffelten Kartoffelpüree
Hauptgericht
Mangler pris
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Dessert
Mangler pris
Seksjon 3
Menü III
Orangen-Kokusnuss-Suppe mit Selleriestroh
Suppe
Mangler pris
Garnelenspießchen auf Zucchinispaghetti mit einer leichten Limettensauce
Zwischengang
Mangler pris
Schweinefilet im Speckmantel auf Barolosauce mit sautierten grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Hauptgericht
Mangler pris
Dessertbuffet mit frischen Beeren auf Mascarponequarkcreme, Bananen-Tiramisu, Lauwarme Schokoküchlein mit Vanille-Mohnsauce, Orangen Panna Cotta mit frischer Minze
Dessert
Mangler pris
Seksjon 4
Menü IV
Marinierte Barbarie Entenbrust mit Austernpilz-Spitzkohlsalat
Vorspeise
Mangler pris
Hummercremesuppe mit Zanderklößchen
Suppe
Mangler pris
Spinat Crêpinette mit Frischkäse gefüllt auf Orangensauce
Zwischengang
Mangler pris
Rinderfilet gebraten auf feiner Mascarpone-Rahmsauce mit Pfifferlingen und Kartoffelblinis
Hauptgericht
Mangler pris
Orangen-Panna-Cotta mit karamellisierten Blaubeeren
Dessert
Mangler pris