Indeksert meny
Sant Miquel Gastronòmic menu
Bla gjennom retter, priser og seksjoner før du går dit.
Her vises de menyopplysningene vi har klart å lese. Det kan finnes flere alternativer hos restauranten. Tidligere opplysninger kan fortsatt være til stede fra deler som ikke kunne oppdateres.
Seksjon 1
Per començar
Daus de patata brava
amb allioli de tomàquet i fills de "chili picant"
Mangler pris
Calamars de platja a la romana
amb maionesa de soja
Mangler pris
Mini croquetes casolanes de pernil ibèric
amb crema de ceba confitada
Mangler pris
Anxoves de l’Escala
amb olivada acompanyades de coca de vidre amb tomàquet
Mangler pris
Bombons de foie arrebossats amb ametlla
amb llit de melmelada de roses
Mangler pris
Xampinyons farcits
amb crema de formatge i xoriç ibèric gratinats amb gruyère
Mangler pris
Seksjon 2
Els primers
Amanida "Sant Miquel"
amb encenalls de pernil ibèric, parmesà, daus de mango i vinagreta de nous
Mangler pris
Trinxat d’alvocat i poma
amb carpaccio de salmó i vinagreta de iogurt
Mangler pris
"Trencadissa" d’ous de pagès estrellats
amb patata confitada i pernil ibèric
Mangler pris
Macarrons gegants
amb múrgoles i encenalls de foie
Mangler pris
Seksjon 3
Els segons
Jarret de xai
fet a baixa temperatura amb taronja, canyella i trinxat de cigrons
Mangler pris
Hamburguesot de filet de bou
farcit de foie amb reducció de Pedro Ximenez (250gr.)
Mangler pris
Medallons de filet de bou
amb salsa cafè París i dauphinois de patata
Mangler pris
Llom de bacallà confitat
amb sobrassada ibèrica i mel amb mongetes de Santa Pau
Mangler pris
Peus de porc farcits
amb ceps, foie i tòfona amb parmentier de patata
Mangler pris
Bombetes de xocolata
amb sorbet de mandarina
Mangler pris
Seksjon 4
Els postres
Coulant de "Ferrero Rocher"
amb gelat de vainilla
Mangler pris
Cremós de mató del Pirineu
amb mel i pinyons
Mangler pris
Farcellets de crema catalana
amb mel
Mangler pris