Indexerad meny
Sant Miquel Gastronòmic menu
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Sektion 1
Per començar
Daus de patata brava
amb allioli de tomàquet i fills de "chili picant"
Pris saknas
Calamars de platja a la romana
amb maionesa de soja
Pris saknas
Mini croquetes casolanes de pernil ibèric
amb crema de ceba confitada
Pris saknas
Anxoves de l’Escala
amb olivada acompanyades de coca de vidre amb tomàquet
Pris saknas
Bombons de foie arrebossats amb ametlla
amb llit de melmelada de roses
Pris saknas
Xampinyons farcits
amb crema de formatge i xoriç ibèric gratinats amb gruyère
Pris saknas
Sektion 2
Els primers
Amanida "Sant Miquel"
amb encenalls de pernil ibèric, parmesà, daus de mango i vinagreta de nous
Pris saknas
Trinxat d’alvocat i poma
amb carpaccio de salmó i vinagreta de iogurt
Pris saknas
"Trencadissa" d’ous de pagès estrellats
amb patata confitada i pernil ibèric
Pris saknas
Macarrons gegants
amb múrgoles i encenalls de foie
Pris saknas
Sektion 3
Els segons
Jarret de xai
fet a baixa temperatura amb taronja, canyella i trinxat de cigrons
Pris saknas
Hamburguesot de filet de bou
farcit de foie amb reducció de Pedro Ximenez (250gr.)
Pris saknas
Medallons de filet de bou
amb salsa cafè París i dauphinois de patata
Pris saknas
Llom de bacallà confitat
amb sobrassada ibèrica i mel amb mongetes de Santa Pau
Pris saknas
Peus de porc farcits
amb ceps, foie i tòfona amb parmentier de patata
Pris saknas
Bombetes de xocolata
amb sorbet de mandarina
Pris saknas
Sektion 4
Els postres
Coulant de "Ferrero Rocher"
amb gelat de vainilla
Pris saknas
Cremós de mató del Pirineu
amb mel i pinyons
Pris saknas
Farcellets de crema catalana
amb mel
Pris saknas