Dizinlenmiş menü
Das Bauernhaus menu
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Bölüm 1
Menü I
Zitronengrasbouillon mit Rote Beete Ravioli
Suppe
Fiyat eksik
Radicchio-Ruccolasalat mit gebratenen Austernpilzen und Balsamico Vinaigrette
Zwischengang
Fiyat eksik
Rinderschmorbraten in einer Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln
Hauptgericht
Fiyat eksik
Mousse au Chocolat mit Nüssen und Karamelsauce
Dessert
Fiyat eksik
Bölüm 2
Menü II
Champagner-Senfsuppe
Suppe
Fiyat eksik
Rotbarschfilet auf warmen Fenchelsalat mit Pernodsauce nappiert
Zwischengang
Fiyat eksik
Maispoularde mit Garnele gefüllt auf Zucchinigemüse mit getrüffelten Kartoffelpüree
Hauptgericht
Fiyat eksik
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Dessert
Fiyat eksik
Bölüm 3
Menü III
Orangen-Kokusnuss-Suppe mit Selleriestroh
Suppe
Fiyat eksik
Garnelenspießchen auf Zucchinispaghetti mit einer leichten Limettensauce
Zwischengang
Fiyat eksik
Schweinefilet im Speckmantel auf Barolosauce mit sautierten grünen Bohnen und Kartoffelgratin
Hauptgericht
Fiyat eksik
Dessertbuffet mit frischen Beeren auf Mascarponequarkcreme, Bananen-Tiramisu, Lauwarme Schokoküchlein mit Vanille-Mohnsauce, Orangen Panna Cotta mit frischer Minze
Dessert
Fiyat eksik
Bölüm 4
Menü IV
Marinierte Barbarie Entenbrust mit Austernpilz-Spitzkohlsalat
Vorspeise
Fiyat eksik
Hummercremesuppe mit Zanderklößchen
Suppe
Fiyat eksik
Spinat Crêpinette mit Frischkäse gefüllt auf Orangensauce
Zwischengang
Fiyat eksik
Rinderfilet gebraten auf feiner Mascarpone-Rahmsauce mit Pfifferlingen und Kartoffelblinis
Hauptgericht
Fiyat eksik
Orangen-Panna-Cotta mit karamellisierten Blaubeeren
Dessert
Fiyat eksik