Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menypaket
- MENY "MONTANERA" Inkluderar förrätter i mitten, huvudrätter (valfri), dessert (valfri), vinkällare och kaffe. Moms ingår.
- 37 EUR / persona
- MENY "DEHESA" Inkluderar förrätter till borden, huvudrätt att välja, dessert att välja, vin och kaffe. Gäller: MENY "DEHESA" - FÖRRÄTT (TILL BORDET), MENY "DEHESA" - HUVUDRÄTTER (VÄLJ EN), MENY "DEHESA" - FÖRRETT (VÄLJ EN), VIN, CAFÉ
- 39 EUR / persona
- MENY "IBÉRICO" Komplett meny: Förrätter (till bordet), Huvudrätter (välj en), Efterrätt (välj en), Vin och kaffe. Vin: 1 flaska per 3 personer. Gäller: MENY "IBÉRICO" - FÖRRETT (TILL BORDEN), MENY "IBÉRICO" - HUVUDRÄTTER (VÄLJ EN), MENY "IBÉRICO" - DESSERT (VÄLJ EN), VIN, CAFÉ
- 41 EUR / persona
- MENY "QUERCUS" Inkluderar förrätter till bordet, valfri huvudrätt, valfri efterrätt, vin (1 flaska per 3 personer) och kaffe. Måndag till torsdag, undantaget helgdagar. Gäller: MENY "QUERCUS" (MÅNDAG TILL TORSDAG, UTOM HELGDAGAR) - FÖRRÄTTAR (TILL BORDEN), MENY "QUERCUS" (MÅNDAG TILL TORSDAG, UTOM HELGDAGAR) - HUVUDRÄTTER (VALFRI), MENY "QUERCUS" (MÅNDAG TILL TORSDAG, UTOM HELGDAGAR) - DESSERT (VALFRI), VIN, CAFÉ
- 30 EUR / persona
- Meny "Añada" Allt att dela. Inkluderar: Mix av ibérico från ekollon (skinka, lår, ibérico-copa, chorizo och salchichón); Russinsallad med mycket tonfisk och dess skinn; Kyckling-César med parmesan; Patatas bravas på vårt sätt; Croquetter av vår ekollonsskinka; Jeta vid 65°, en upplevelse; Panerade champinjoner med ost- och fikonssås; Wok med ibérico-file och säsongsgrönsaker med shiitakesvampar och sesam. Vin: "Oinoz" crianza D.O.C. Rioja (bodegas Matarromera) eller "Ramon Bilbao" verdejo D.O. Rueda (1 flaska per 3 personer). Kaffe.
- 32 EUR / persona
Menyinformation
Se restaurangens egen meny för fullständig menyinformation. Kontakta restaurangen direkt vid frågor om allergener och kostbehov.
Se restaurangens originalmeny ↗- Gruppmenyer 2025/2026
- Bokningar: 923 21 51 86
- www.jamoneriadecarmen.com
- Moms ingår
- MOMS INGÅR
- BOKNINGAR: 923 21 51 86
- Vid bokning görs en deposition på 100€ som säkerhet
- Bokningar som avbokas med mindre än 48h. varsel har inte rätt att kräva återbetalning av gjorda betalningar
- Oupplåsta platser vid en tidigare gjord bokning debiteras
- Om konsumtionen är läsk eller fatöl istället för vin, räknas det som 2 konsumtioner per person
Sektion 1
FÖRRÄTT (TILL BORDET)
Assortiment av ekmatad
Originalnamn: Surtido bellota
Skinka, lår, ibérico-copa, chorizo och salchichón
Pris saknas
Assortiment av spanska ostar
Originalnamn: Surtido de quesos nacionales
Serveras med frukt och bröd
Pris saknas
Sallad av skott
Originalnamn: Ensalada de brotes
Säsongsengör med grön äpple, granatäpple och knaprigt kyckling
Pris saknas
Sektion 2
HUVUDRÄTT (VÄLJ EN)
Svinben tillagat vid låg temperatur
Originalnamn: Codillo de cerdo a baja temperatura
Truffelparmentier
Pris saknas
Tortillor med torsk i knaprig tempura
Originalnamn: Taquitos de bacalao en tempura crujiente
Med chutney av lökskott
Pris saknas
Sektion 3
DESSERT (VÄLJ EN)
Död av choklad
Originalnamn: Muerte por chocolate
Med yoghurtglass
Pris saknas
Tiramisu
Originalnamn: Tiramisú
Med mascarponeost
Pris saknas
Apelsinkaka
Originalnamn: Bizcocho de naranja
Med merengad mjölk
Pris saknas
Sektion 4
VINKÄLLARE
"Oinoz" crianza D.O.C. Rioja
Bodegas Matarromera. 1 flaska per 3 personer
Ingår i menypaket
"Ramon Bilbao" verdejo D.O. Rueda
1 flaska per 3 personer
Ingår i menypaket
Sektion 5
MENY "DEHESA" - FÖRRÄTT (TILL BORDET)
Svartfot-tomater, extra olivolja, basilika och svart salt
Originalnamn: Tomate pata negra, AOVE, albahaca y sal negra
Ingår i menypaket
Iberisk skinka cebo campo "La Jamonería de Carmen"
Originalnamn: Jamón ibérico cebo campo "La Jamonería de Carmen"
Ingår i menypaket
Panerade champinjoner med ostsås och fikon
Originalnamn: Champiñones rebozados con salsa de queso e higos
Ingår i menypaket
Sektion 6
MENY "DEHESA" - HUVUDRÄTTER (VÄLJ EN)
Tournedó av iberisk grisfile med potatismos och tempura-grönsaker
Originalnamn: Tournedó de solomillo de cerdo ibérico con pure de patata y verduras en tempura
Ingår i menypaket
Torskrygg med kräftgrädde och räkor
Originalnamn: Lomo de merluza con crema de nécoras y langostinos
Ingår i menypaket
Sektion 7
MENY "DEHESA" - FÖRRETT (VÄLJ EN)
Muerte por chocolate med yoghurtglass
Originalnamn: Muerte por chocolate con helado de yogur
Ingår i menypaket
Tiramisu med mascarponeost
Originalnamn: Tiramisú de queso mascarpone
Ingår i menypaket
Apelsinkaka med merengad mjölk
Originalnamn: Bizcocho de naranja con leche merengada
Ingår i menypaket
Sektion 8
VINKÄLLAR
"Oinoz" crianza D.O.C. Rioja (bodegas Matarromera)
1 flaska per 3 personer
Ingår i menypaket
"Ramon Bilbao" verdejo D.O. Rueda
1 flaska per 3 personer
Ingår i menypaket
Sektion 9
MENY "IBÉRICO" - FÖRRETT (TILL BORDEN)
Assortiment av ekmatad
Originalnamn: Surtido bellota
Skinka, lår, iberisk copa, chorizo och salchichón
Ingår i menypaket
Assortiment av spanska ostar
Originalnamn: Surtido de quesos nacionales
Serveras med frukt och bröd
Ingår i menypaket
Croquetas av vår ekmatad skinka
Originalnamn: Croquetas de nuestro jamón de bellota
Ingår i menypaket
Sektion 10
MENY "IBÉRICO" - HUVUDRÄTTER (VÄLJ EN)
Ugnstekt brassefile
Originalnamn: Lomo de lubina al horno
Med stekt artiskok och holandsås på cava
Ingår i menypaket
Cachopo av iberisk lårbit
Originalnamn: Cachopo de presa ibérica
Med foie gras, iberisk skinka och semicurado-ost
Ingår i menypaket
Sektion 11
MENY "IBÉRICO" - DESSERT (VÄLJ EN)
Muerte por chocolate
Med yoghurtglass
Ingår i menypaket
Tiramisu med mascarponeost
Originalnamn: Tiramisú de queso mascarpone
Ingår i menypaket
Apelsinkaka
Originalnamn: Bizcocho de naranja
Med merengad mjölk
Ingår i menypaket
Ugnstortad osttarta
Originalnamn: Tarta de queso al horno
Med röda bär
Ingår i menypaket
Sektion 12
VIN
"Oinoz" crianza D.O.C. Rioja
Bodegas Matarromera
Ingår i menypaket
"Ramon Bilbao" verdejo D.O. Rueda
Ingår i menypaket
Sektion 13
KAFFÉ
Kaffe
Originalnamn: Café
Ingår i menypaket
Sektion 14
MENY "QUERCUS" (MÅNDAG TILL TORSDAG, UTOM HELGDAGAR) - FÖRRÄTTAR (TILL BORDEN)
Iberisk chorizo och salchichón av ekollon med lagrad ost
Originalnamn: Chorizo y salchichón ibéricos de bellota con Queso curado
Ingår i menypaket
Pannstekna champinjoner med ostsås och fikon
Originalnamn: Champiñones rebozados con salsa de queso e higos
Ingår i menypaket
Rörda ägg med iberisk skinka
Originalnamn: Huevos rotos con jamón ibérico
Ingår i menypaket
Sektion 15
MENY "QUERCUS" (MÅNDAG TILL TORSDAG, UTOM HELGDAGAR) - HUVUDRÄTTER (VALFRI)
Wok med iberisk solomillo och säsongsgrönsaker med shiitakesvampar och sesam
Originalnamn: Wok de solomillo ibérico y verduras de temporada con setas shiitake y sésamo
Ingår i menypaket
Konserverad torskrygg med pilpil av säsongsens kantareller
Originalnamn: Lomo de bacalao confitado al pilpil de boletus de temporada
Ingår i menypaket
Sektion 16
MENY "QUERCUS" (MÅNDAG TILL TORSDAG, UTOM HELGDAGAR) - DESSERT (VALFRI)
Muerte por chocolate med yoghurtglass
Originalnamn: Muerte por chocolate con helado de yogur
Ingår i menypaket
Tiramisu med mascarponeost
Originalnamn: Tiramisú de queso mascarpone
Ingår i menypaket
Apelsinkaka med merengad mjölk
Originalnamn: Bizcocho de naranja con leche merengada
Ingår i menypaket
Sektion 17
VIN
"Oinoz" crianza D.O.C. Rioja (bodegas Matarromera)
1 flaska per 3 personer
Ingår i menypaket
"Ramon Bilbao" verdejo D.O. Rueda
1 flaska per 3 personer
Ingår i menypaket