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Menú de Mesón Castilla
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Sekce 1
ENTRADAS CON MARISCOS
Cangrejo azul con corazones de palmitos
Con "mantequilla" de aguacate.
Cena chybí
Sopa fría de esparragos
Con cangrejo de Alaska.
Cena chybí
Ensalada de atún fresco
Con marinado de soya y limón.
Cena chybí
Rollitos primavera de camarones con salsa de naranja
Estos rollitos al vapor estilo vietnamita son ligeros y sanos.
Cena chybí
Brocheta de camarón al tequila-limón a la parilla
Cena chybí
Camarón tailandés
Cena chybí
Almejas al mojo de ajo
Con jengibre y limón.
Cena chybí
Camarones picantes con limón
Cena chybí
Camarón gigante a la parrilla
Servido en brocheta y acompañado de verduras.
Cena chybí
Sekce 2
ENTRADAS SIN MARISCOS
Brochetas de carne con verduras
Con cebollas caramelizadas y papas horneadas.
Cena chybí
Fajitas de carne de borrego
Asadas lentamente con marinado especial picante.
Cena chybí
Pera caramelizada con queso azul
Servida en una crujiente hojaldra de canela y pasas.
Cena chybí
Tapenade de aceitunas kalamata
Acompañado de pan crujiente.
Cena chybí
Pizzetta de higos con queso de cabra
Higos dulces con queso de cabra fresco.
Cena chybí
Sekce 3
Estación de sushi
Rollo California
Descripción del menú.
Cena chybí
Atún picante
Descripción del menú.
Cena chybí
Salmon con queso crema
Descripción del menú.
Cena chybí
Vegetariano
Descripción del menú.
Cena chybí
Sashimi variado
Descripción del menú.
Cena chybí
Nigiri variado
Descripción del menú.
Cena chybí
Acompañado de jengibre, soya y wasabi
Descripción del menú.
Cena chybí
Sekce 4
Estación de pasta
Fusilli con camarones y cangrejo
En una ligera salsa Alfredo.
Cena chybí
Farfalle alla boscaiola
Pasta de moño con champiñones, tomates frescos, mantequilla y parmesano.
Cena chybí
Rigatoni con hierbas y queso Gruyère
Salteado con aceite de oliva, ajo y hierbas.
Cena chybí
Espagueti con mantequilla de cítricos y verduras asadas
Cocinado con mantequilla, ajo y una esencia cítrica. Servido con verduras de temporada y albahaca fresca.
Cena chybí
Linguini en salsa de almejas
Descripción del menú.
Cena chybí
Penne con salsa marinera
Con queso parmesano fresco.
Cena chybí
Sekce 5
Guarniciones
Pimientos coloridos
Cena chybí
Cebollas caramelizadas
Cena chybí
Champiñón portobello
Cena chybí
Calabaza amarilla y verde
Cena chybí
Rollitos vegetarianos
Cena chybí
Sekce 6
1er Tiempo
Filete de langostinos y aguacate
Langostinos con salsa de aguacate y crema de limón.
Cena chybí
Carpaccio de carne
Carpaccio de carne con crema de parmesano, arúgula y albahaca con aceite de oliva extra virgen.
Cena chybí
Pechuga de pavo horneada
Finas rebanadas de pavo cubiertas de limón y soya con una reducción de caviar.
Cena chybí
Sekce 7
Ejemplos de postres
Pastel de chocolate
Servido caliente con almendras, caramelo de Amaretto y helado de nuez.
Cena chybí
Pastel de queso y frutos rojos
Combinación de frutos rojos con hojuelas de coco asadas.
Cena chybí
Flan napolitano
De vainilla con caramelo recién hecho.
Cena chybí
Tiramisú individual
Cena chybí
Enjambre de nueces
Cena chybí
Bocaditos de limón
Cena chybí
Crème Brûlée
Cena chybí
Sekce 8
Estación de café internacional
Cappuccino, espresso y cafés internacionales
Servidos con Amaretto y otros licores.
Cena chybí