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Menú de Mesón Castilla
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Sectie 1
ENTRADAS CON MARISCOS
Cangrejo azul con corazones de palmitos
Con "mantequilla" de aguacate.
Prijs ontbreekt
Sopa fría de esparragos
Con cangrejo de Alaska.
Prijs ontbreekt
Ensalada de atún fresco
Con marinado de soya y limón.
Prijs ontbreekt
Rollitos primavera de camarones con salsa de naranja
Estos rollitos al vapor estilo vietnamita son ligeros y sanos.
Prijs ontbreekt
Brocheta de camarón al tequila-limón a la parilla
Prijs ontbreekt
Camarón tailandés
Prijs ontbreekt
Almejas al mojo de ajo
Con jengibre y limón.
Prijs ontbreekt
Camarones picantes con limón
Prijs ontbreekt
Camarón gigante a la parrilla
Servido en brocheta y acompañado de verduras.
Prijs ontbreekt
Sectie 2
ENTRADAS SIN MARISCOS
Brochetas de carne con verduras
Con cebollas caramelizadas y papas horneadas.
Prijs ontbreekt
Fajitas de carne de borrego
Asadas lentamente con marinado especial picante.
Prijs ontbreekt
Pera caramelizada con queso azul
Servida en una crujiente hojaldra de canela y pasas.
Prijs ontbreekt
Tapenade de aceitunas kalamata
Acompañado de pan crujiente.
Prijs ontbreekt
Pizzetta de higos con queso de cabra
Higos dulces con queso de cabra fresco.
Prijs ontbreekt
Sectie 3
Estación de sushi
Rollo California
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Atún picante
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Salmon con queso crema
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Vegetariano
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Sashimi variado
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Nigiri variado
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Acompañado de jengibre, soya y wasabi
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Sectie 4
Estación de pasta
Fusilli con camarones y cangrejo
En una ligera salsa Alfredo.
Prijs ontbreekt
Farfalle alla boscaiola
Pasta de moño con champiñones, tomates frescos, mantequilla y parmesano.
Prijs ontbreekt
Rigatoni con hierbas y queso Gruyère
Salteado con aceite de oliva, ajo y hierbas.
Prijs ontbreekt
Espagueti con mantequilla de cítricos y verduras asadas
Cocinado con mantequilla, ajo y una esencia cítrica. Servido con verduras de temporada y albahaca fresca.
Prijs ontbreekt
Linguini en salsa de almejas
Descripción del menú.
Prijs ontbreekt
Penne con salsa marinera
Con queso parmesano fresco.
Prijs ontbreekt
Sectie 5
Guarniciones
Pimientos coloridos
Prijs ontbreekt
Cebollas caramelizadas
Prijs ontbreekt
Champiñón portobello
Prijs ontbreekt
Calabaza amarilla y verde
Prijs ontbreekt
Rollitos vegetarianos
Prijs ontbreekt
Sectie 6
1er Tiempo
Filete de langostinos y aguacate
Langostinos con salsa de aguacate y crema de limón.
Prijs ontbreekt
Carpaccio de carne
Carpaccio de carne con crema de parmesano, arúgula y albahaca con aceite de oliva extra virgen.
Prijs ontbreekt
Pechuga de pavo horneada
Finas rebanadas de pavo cubiertas de limón y soya con una reducción de caviar.
Prijs ontbreekt
Sectie 7
Ejemplos de postres
Pastel de chocolate
Servido caliente con almendras, caramelo de Amaretto y helado de nuez.
Prijs ontbreekt
Pastel de queso y frutos rojos
Combinación de frutos rojos con hojuelas de coco asadas.
Prijs ontbreekt
Flan napolitano
De vainilla con caramelo recién hecho.
Prijs ontbreekt
Tiramisú individual
Prijs ontbreekt
Enjambre de nueces
Prijs ontbreekt
Bocaditos de limón
Prijs ontbreekt
Crème Brûlée
Prijs ontbreekt
Sectie 8
Estación de café internacional
Cappuccino, espresso y cafés internacionales
Servidos con Amaretto y otros licores.
Prijs ontbreekt