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Menú de Mesón Castilla
Blænder i retter, priser og sektioner, før du går derhen.
Her vises de menuoplysninger, vi har kunnet læse. Der kan være flere muligheder hos restauranten. Tidligere oplysninger kan stadig være til stede fra dele, der ikke kunne opdateres.
Sektion 1
ENTRADAS CON MARISCOS
Cangrejo azul con corazones de palmitos
Con "mantequilla" de aguacate.
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Sopa fría de esparragos
Con cangrejo de Alaska.
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Ensalada de atún fresco
Con marinado de soya y limón.
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Rollitos primavera de camarones con salsa de naranja
Estos rollitos al vapor estilo vietnamita son ligeros y sanos.
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Brocheta de camarón al tequila-limón a la parilla
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Camarón tailandés
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Almejas al mojo de ajo
Con jengibre y limón.
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Camarones picantes con limón
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Camarón gigante a la parrilla
Servido en brocheta y acompañado de verduras.
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Sektion 2
ENTRADAS SIN MARISCOS
Brochetas de carne con verduras
Con cebollas caramelizadas y papas horneadas.
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Fajitas de carne de borrego
Asadas lentamente con marinado especial picante.
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Pera caramelizada con queso azul
Servida en una crujiente hojaldra de canela y pasas.
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Tapenade de aceitunas kalamata
Acompañado de pan crujiente.
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Pizzetta de higos con queso de cabra
Higos dulces con queso de cabra fresco.
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Sektion 3
Estación de sushi
Rollo California
Descripción del menú.
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Atún picante
Descripción del menú.
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Salmon con queso crema
Descripción del menú.
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Vegetariano
Descripción del menú.
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Sashimi variado
Descripción del menú.
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Nigiri variado
Descripción del menú.
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Acompañado de jengibre, soya y wasabi
Descripción del menú.
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Sektion 4
Estación de pasta
Fusilli con camarones y cangrejo
En una ligera salsa Alfredo.
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Farfalle alla boscaiola
Pasta de moño con champiñones, tomates frescos, mantequilla y parmesano.
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Rigatoni con hierbas y queso Gruyère
Salteado con aceite de oliva, ajo y hierbas.
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Espagueti con mantequilla de cítricos y verduras asadas
Cocinado con mantequilla, ajo y una esencia cítrica. Servido con verduras de temporada y albahaca fresca.
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Linguini en salsa de almejas
Descripción del menú.
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Penne con salsa marinera
Con queso parmesano fresco.
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Sektion 5
Guarniciones
Pimientos coloridos
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Cebollas caramelizadas
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Champiñón portobello
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Calabaza amarilla y verde
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Rollitos vegetarianos
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Sektion 6
1er Tiempo
Filete de langostinos y aguacate
Langostinos con salsa de aguacate y crema de limón.
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Carpaccio de carne
Carpaccio de carne con crema de parmesano, arúgula y albahaca con aceite de oliva extra virgen.
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Pechuga de pavo horneada
Finas rebanadas de pavo cubiertas de limón y soya con una reducción de caviar.
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Sektion 7
Ejemplos de postres
Pastel de chocolate
Servido caliente con almendras, caramelo de Amaretto y helado de nuez.
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Pastel de queso y frutos rojos
Combinación de frutos rojos con hojuelas de coco asadas.
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Flan napolitano
De vainilla con caramelo recién hecho.
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Tiramisú individual
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Enjambre de nueces
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Bocaditos de limón
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Crème Brûlée
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Sektion 8
Estación de café internacional
Cappuccino, espresso y cafés internacionales
Servidos con Amaretto y otros licores.
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